Giuseppe Carati

Chef di Cucina motivato dalla passione per l'Antica Arte Culinaria Italiana e formato sul campo da circa 30 anni di esperienza nelle varie realtà ristorative : Hotel, Resort Turistici, Banchettistica, Ristoranti, Pizzerie e Centro Produzione Pasti.
Esperto nella formazione e gestione dello staff di cucina , nella preparazione dei Menù della tradizione e creativi, gestione controllata delle materie prime al fine di limitare gli sprechi senza comprometterne la qualità e il gusto.
Alto senso di responsabilità per la sicurezza del cibo : igiene dell'ambiente di lavoro, prevenzione delle contaminazioni incrociate e massima attenzione per le preparazioni destinate a soggetti con allergie e intolleranze; Certificazioni conseguite .
Offro consulenza nel settore : creazione e realizzazione dei menù , ricerca e formazione del personale, progettazione per la disposizione delle attrezzature e consigli sui relativi acquisti.
Disponibile per tutti i privati che vogliano realizzare delle preparazioni in casa, dall'aperitivo al dessert riusciremo a sorprendere i vostri ospiti.